Description

Korálovec ježatý (Hericium erinaceus) 20 ks – podhoubí na kolících

Vzácná ježatá houba rostoucí na podzim na dřevu listnáčů, především buků a dubů. Korálovec je jedlá a léčivá houba ze skupiny lišákovitých. Jiné názvy korálovce ježatého: Lví hříva, satyrův vous, ježčí houba, vousatý ježek, vousatý zub, starcův vous, ovčí hlava, medvědí hlava, opičí hlava, ježek, houba střapec a japonsky jamabušitake.

Plodnice je kulovitá, až široce vejčitá, 50-300mm široká a vysoká, na přední a spodní straně souvisle pokrytá křehkými ostny, bílá až šedá. Dužina je masitá, pružná, má nasládlou chuť a houbovou vůni. Ostny jsou 20-80mm dlouhé a 1,5 – 2,5mm široké, bělavě žluté až hnědožluté. Charakteristická struktůra plodnice jej odlišuje od jiných hub. Svým tvarem i zbarvením připomíná sněhobílý mořský korál.

Korálovec ježatý patří mezi lahůdkové jedlé houby. Dužnina čerstvého korálovce je šťavnatá a měkká s jemnou křenovou příchutí. Prášek získaný z korálovce dostane po vysušení příjemné nasládlé aroma. Korálovec ježatý nejenže působí pozitivně na lidské zdraví, ale zároveň disponuje delikátní chutí. Plodnice jsou přitom využívány především v čínské, korejské, japonské a indické kuchyni. Konzumovat je lze zasyrova, můžete je tepelně upravit anebo usušit. Říká se ovšem, že není vhodná pro těhotné a kojící ženy, stejně jako pro děti. Houba je chráněná, takže pořídit si tuto houbu lze jen vypěstováním nebo nákupem u pěstitele.

Skvělé léčivé vlastnosti :